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made in JOETSU

認証品・特産品

発酵食品合資会社山本味噌醸造場

メギみそ

魚好き専用味噌

「浮き糀みそ」「メギス」の認知度向上を目的とし、ダシ入りの浮き糀みそを商品化したもの。ダシには化学調味料、添加物を一切使わずに、脂の乗ったうまみの多い白身魚のメギスの魚醤を使用しています。焼きおにぎり、海鮮鍋など使い方は自由自在の調味料です。

製造者の声

メギスの魚醤油を作っている上越市安塚区の岩崎さんに魚醤油入りの味噌を作ってと頼まれて簡単にできると思いましたが、塩分の調整も含め、想像を超える時間と労力を費やしました。皆様からおいしく食べてもらえるために、一から味噌を作り直して作った商品です。

商品データ

価格(税抜き) 500円
保存温度帯 常温(封を開けたら冷蔵保存)
賞味期限 3ヶ月
主な販売店 上越妙高駅SAKURAプラザ
北陸自動車道 ・名立谷浜SA
ぽんしゅ館新潟駅店

お問い合わせ

事業者名 合資会社山本味噌醸造場
ホームページはこちら
住所 942-0001 上越市中央1-13-4
電話番号 025-543-2283
FAX番号 025-543-1373
メールアドレス info@yukinkomiso.jp

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