雪室人参ドレッシングは、今まで地域資源でありながらも農家にとっては冬期間農作業の足かせとなっていた「厄介者の雪」を「希望の雪」に変えるような商品を作りたいという想いから生まれました。使用している雪室人参はすべて契約栽培で、生産者の顔と生産された地域もすべて公表しています。「雪」による付加価値である雪室人参の「甘さ」が通常の人参ドレッシングより強く感じられ、正に雪国ならではの味覚を味わえます。また、まろやか白味噌味は地元高田農業高校とのコラボ商品で、「発酵のまち上越」にちなんだ白味噌を使用しております。