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認証品・特産品

調味料 一般社団法人土の香工房

バジル塩糀|(一社)土の香工房

塩糀にバジルがたっぷり、和食だけでなくイタリアンにも発酵調味料の塩糀が合います。

上越の「浮麹味噌」を製造する老舗味噌蔵の麹、無農薬の乾燥粉末のバジル、天日塩・雪室熟成の塩で作ったバジル塩糀です。これまでバジルといえば生食かオイル漬け(ジェノベーゼ)が主流だったところ、当工房のセラミック低温乾燥機で作るドライバジルは色も香りもよく、その粉末がたっぷり仕込んであるバジル塩糀は、さわやかなバジルの香りがバジル好きにはたまりません。

製造者の声

肉や魚だけでなく、野菜炒めやドレッシングやソースなど幅広くお料理にお使いいただけます。鶏肉を漬け込んで揚げた唐揚げやポークソテー、サケのムニエルや白身魚のカルパッチョ、バジル塩糀のペペロンチーニやおにぎりに付けても美味しく召し上がりいただけます。いろいろ使えてお料理の幅が広がります。

商品データ

価格(税込み) 864円
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
主な販売店 上信越自動車道 ・妙高SA(上り)
北陸自動車道 ・名立谷浜SA
上越妙高駅SAKURAプラザ

お問い合わせ

事業者名 一般社団法人土の香工房
ホームページはこちら
住所 943-0844 上越市大字丸山新田183-1
電話番号 025-546-7127
FAX番号 025-530-7708
メールアドレス cotocoto@zb.wakwak.com

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