新鮮な「真いかのお刺身」を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上りました。アクセントには唐辛子の発酵香辛料かんずりを使っています。内臓が入っていないので生臭さはなく、塩辛とは一味違う、さわやかな風味が特徴です。お酒の肴にご飯のお供に新しい味をご賞味ください。お米やお酒と相性バツグンで、
晩酌のお供に、炊きたてご飯にのせて、あつあつお茶をかけてお茶漬け、薬味の変わりに冷奴にかけたりしてはどうでしょうか。