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認証品・特産品

練り物

上越みやげ

きくらげ蒲鉾、焼き黄味しぐれ、枝豆にしきの3点を詰め合わせたお得なお試しサイズのセットです。

株式会社横山蒲鉾店

きくらげ蒲鉾

上越ならではのソフトな食感の蒲鉾身が最大の特徴。きくらげのコリっとした食感が柔らか蒲鉾身にとてもよく合います。

株式会社平八

鮭蒲鉾

上越ならではのソフトな食感の蒲鉾身が最大の特徴。身厚な甘塩鮭が柔らか風味の蒲鉾をより一層引き立てました。

株式会社平八

メギス天

メギスを頭と内臓を取り除き、骨ごとミンチで2度びきし、わずかに歯触りを残し石臼で練り、蒸しあげて油がさっと揚げた蒲鉾です。豊かな旨味が特徴です。

株式会社平八

高田みやげ

鮮度の良い鱧(はも)と鯛のすり身に多種多様な具材を混ぜ込み、油で揚げた商品。すべて手作りのため形は不揃いですが、機械工程ではできない食感と味付けが特徴。地酒で味を調えることにより深みとまろやかさのある味となっています。 

株式会社横山蒲鉾店

きくらげ蒲鉾

良質な白身に食感の良いきくらげを練り込みプリプリとした食感が楽しめます。上越地域ならではのソフト感ある食感も特徴です。

株式会社横山蒲鉾店

焼き黄味しぐれ

創作蒲鉾の一種で、白身のすり身に卵で味を付け、ほうれん草、海藻(赤のり)、人参を練り込みヘルシーに仕上げた商品です。全国蒲鉾品評会で水産庁長官賞を受賞した商品。上越地域ならではのソフト感ある食感も特徴です。

株式会社横山蒲鉾店

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