文化年間に売り出されました。粟飴を練り上げ、熊笹にはさんで二つ折りにしたもので、中の飴はひょうたん形にしています。砂糖を全く使っておりませんのでくっつきやすく、『絶対にかまずに最後まで舐めて』お召し上がりください。
粟飴の美味しさと熊笹の風味が口の中に広がる逸品です。夏目漱石の『坊ちゃん』にも登場する越後の代表的なお土産です。