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認証品・特産品

和菓子株式会社大杉屋惣兵衛

柚子あま(ゆずあま)

老舗飴屋のつくった“食べる甘酒”

「柚子あま」は、柚子と甘酒を使った柔らかな飴菓子です。 大杉屋惣兵衛の代表銘菓で、「地域の継承品」にも登録されている『翁飴(おきなあめ)』をベースに、 上越に因んだ季節の素材を盛りこみ一口サイズに。 「柚子あま」は上越の「冬」をテーマに、 米糀のみでつくった甘酒、そして冬の食材である柚子を原料とした上越の冬らしさにあふれた商品です。 “飲む点滴”と呼ばれるほど健康食品として注目を浴びている甘酒。 発酵の町越後上越に古くから店を構える味噌屋(杉田味噌屋様)が、 糀のみで造ったこだわりの甘酒を使用し、 甘酒の豊かな風味に、柚子の爽やかな香りと酸味を加え、優しい口当たりに仕上げました。 老舗飴屋が老舗味噌蔵の甘酒でつくった “食べる甘酒”。 “食べる点滴”。 地元の食材と味にこだわった自信の一品です。 ※季節限定商品 11月上旬~2月下旬 販売予定 (多少前後する可能性がございます)

製造者の声

「柚子あま」は、大杉屋の季節の飴菓子の一つとして開発・製造いたしました。
上越の四季をテーマに、上越に因んだ素材を盛りこんだ、伝統商品の新しい形。

春の『桜あめ』、夏の『青梅の雫』、秋の『葡萄浪漫』、そして冬の『柚子あま』。

甘酒といえば、夏の季語でもあり、全国的に通年飲まれている食品ですが、
雪国・上越では冬の寒い時期に炬燵に入りながらコトコトと暖かくしてつくる飲み物でした。

そんな地元の甘酒を使った「柚子あま」は、
甘酒の風味が濃厚で、クリーミーな舌触り。ほのかな柚子の香りと爽やかな酸味も加わり、
とても美味しい商品に仕上がりました。

季節限定、上越の冬の味をぜひ一度ご賞味下さい。

商品データ

価格(税抜) 1パック(10個入):500円   
2パック詰合せ:1150円
保存温度帯 高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
賞味期限 3ヶ月
主な販売店 自社直売店(本町五丁目本店・本町三丁目お馬出し店)
直江津ショッピングセンター エルマール
上越ショッピングセンター アコーレ
上越妙高駅SAKURAプラザ
上越特産市場

お問い合わせ

事業者名 株式会社大杉屋惣兵衛
ホームページはこちら
住所 〒943-0832 上越市本町5丁目3-31
電話番号 025-525-2500
FAX番号 025-525-2159
メールアドレス ohsugiya_sohbei@nifty.com

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