越後高田　甘口みそ漬　金糸うり

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株式会社杉田味噌醸造場（上越市本町４－３－１６）
代表取締役　杉田　貴子

契約栽培した｢上越野菜｣の金糸うりを、風味豊かな甘口味噌でじっくり漬け込んだ越後高田伝統のみそ漬です。
糸状にほぐれた金糸うりのシャキシャキした歯ざわりが魅力。
ご飯のお供や酒の肴はもちろん、冷奴やサラダのトッピングなど、日々の食卓で幅広く活躍します。

シュトレン各種
（ショコラ・蓮実・越五・あわゆき）

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株式会社ソフィー（上越市大字四ヶ所３３１－１）
代表取締役　山崎　美矢子

惜しまれつつ閉店したパンの名店｢ソフィー｣のシュトレンが帰ってきました。
桜の幹の色を表現した｢ショコラ｣が春 、蓮の実あん入りの｢蓮実｣が夏 、５種類のナッツと果実を使った｢越五｣が秋、こしあん入りの｢あわゆき｣が冬と、上越の四季をイメージした4種のシュトレンです。

Hello MAIDO　クリスピー
シュガーバタークレープクッキー

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Hello MAIDO（上越市大町５－３－１１）
滝本　なつき

新潟・上越産米粉とアーモンド粉を使用したグルテンフリークレープの店｢Hello MAIDO ｣の人気商品を、老舗菓子店｢栄喜堂｣の技で香ばしいクッキーに仕上げました。
サクッと軽やかな食感とシュガーバターのやさしい甘さが楽しめる上越の新たな手土産です。

POLARIST VIGILANT（ポラリスト　ヴィジラント）

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日本化薬株式会社　上越工場（上越市板倉区稲増字下川原１９２－６）
工場長　狩野　浩和

 独自の偏光色素技術を活用したサングラスは、水面反射光を効果的に抑制し、一般的な偏光サングラスでも見えにくい水中の状況把握を容易にします。
監視員の視認性を高め、見えにくさや気づきの遅れを低減することで、監視業務の精度向上と水難事故の未然防止に貢献します。

キヨサトソイルフロー

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株式会社三原田組（上越市清里区今曽根６８５－３）
代表取締役社長　三原田　誠

道路工事や水道工事などで発生する建設発生土を有効活用した流動化処理土です。
高い流動性により、狭い場所や複雑な形状にも自然に入り込み、転圧作業を行わずに埋戻しができます。
工事現場の騒音や振動を抑え、少人数での施工や工期短縮、品質の安定化につながります。地域で発生した土を価値ある製品へと再生し、インフラ整備や液状化対策にも活用できる、環境性・施工性・防災性を備えた地域資源循環型の製品です。