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雪の花みそをグレーズでシュガーコートした無添加バターパイ。バターの芳醇な風味とほんのり馨る味噌が調和し、さっくりとした食感があとを引きます。世代を問わず、特に女性人気の根強い味噌スイーツです。
『味噌、大豆、雪』をテーマに､雪の花をモチーフにした食感も美味しい味噌スイーツです。 上越の伝統食材である浮き糀みその「雪の花」を使用した、無添加常温の焼菓子３種全部を味わえる よくばりセットで、江戸創業の杉田屋が提案する「美味しい味噌づかい」をご堪能下さい。
水揚げされたばかりの新鮮なメギス（正式名称ニギス）のみを使用。（原材料から商品まで冷凍工程は一切ありません）メギスの魚醬に漬け、低温乾燥して仕上げました。骨が柔らかく焼かずに骨ごと食べられ、サクサクとした食感が持ち味です。
岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、鮭スティック、ソフト鱈、貝柱の3品にワインだれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。
上越地酒「能鷹」を使用して清酒たれをつくり、鮭スティック、つまみたら、いかそうめんの3品に清酒だれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。
岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、鮭とばスライスにワインだれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。
岩の原ワインを使用してワインたれをつくり、干し鱈にワインだれを浸し、しっとり柔らかに仕上げた商品です。
「浮き糀みそ」「メギス」の認知度向上を目的とし、ダシ入りの浮き糀みそを商品化したもの。ダシには化学調味料、添加物を一切使わずに、脂の乗ったうまみの多い白身魚のメギスの魚醤を使用しています。焼きおにぎり、海鮮鍋など使い方は自由自在の調味料です。
1912年から地元の方を中心に販売を開始。つぶつぶした「いちじく」の種の食感や爽やかで酸味のあるフルーティーな味わいが特徴の商品です。原材料もいちじくの名産地・大潟区で採れた蓬莱種（早生）日本いちじくをジャム状に仕立て、グラニュー糖、寒天の3点のみで製造しています。
上越市名立沖で獲れた新鮮な幻魚を丁寧に乾燥させて美味しく焼き上げた商品です。
新潟県産大豆と米で仕込んだ五年熟成味噌に、自慢の甘こうじで追い糀をし、さらに上越伝統の粟飴を加えて、直火でじっくりと練り炊きました。長期熟成味噌の旨み、やさしい甘味とコク、そして独特の美しい照りを楽しめる贅沢な田楽味噌です。
名立産のなまこと石もずくを名立産の梅にて漬け込んだ、さっぱりとして癖がなく、歯応えもお楽しみいただける逸品です。
〒943-0821
新潟県上越市土橋2554 上越市市民プラザ2階
